Crimea-sad.ru

Крымский сад
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Все о том, как растет имбирь в природе, в саду и дома: что это такое, где его родина и нюансы выращивания

Все о том, как растет имбирь в природе, в саду и дома: что это такое, где его родина и нюансы выращивания

Одним из самых известных природных лекарей, которым пользовались еще в древние времена, является имбирь.

Его корень — это удивительное средство, которое поможет справиться с простудой, лишнем весом, проблемами с пищеварением и другими неприятными недугами.

В статье рассказано, что это за растение и откуда оно родом, а также можно ли вырастить корень имбиря в неподходящих условиях.

Описание растения

Имбирь относится к многолетним травянистым растением семейства Имбирных. Славится он своим мощным толстым корнем, который растет горизонтально в ширину. Корень мочковатый, покрытый сверху защитным пробковым слоем с глянцевой кожицей.

Корень имбиря обладает острым пряным вкусом и плотной, хрусткой, желтоватой сердцевиной, именно ее и используют в пищу.

На корневище имеются почки, которые после посадки выпускают стебли высотой 50-150 см. Стебли имбиря по своему внешнему виду напоминают осоку.

На третий год после посадки растение может зацвести. Его цветы собранны в колосовидное соцветие, на вид похожее на шишку. Чашелистик каждого цветка состоит из 5 сросшихся зеленых листочков. У самого цветка 3 лепестка фиолетового или оранжевого цвета с лиловой окантовкой. После завершения цветения образуются семенные коробочки.

Уход за посадками имбиря

Разумеется, чтобы осенью собрать богатый урожай, летом нужно потрудиться. В чем же заключается уход за имбирем? С этим вопросом следует разобраться.

Режим полива

Листья у имбиря растут довольно быстро, активно вытягиваясь вверх. Чем они длиннее, тем больше влаги будет испаряться с поверхности в жаркие летние дни. Поэтому и полив должен быть соответствующим. Но излишне увлажнять растение не нужно. Избыток приведет к тому, что корни начнут гнить или, как минимум, будут слишком водянистыми.

На заметку! Имбирь помогает людям, страдающим от морской болезни, устраняя слабость, головокружение и тошноту.

Поливать желательно понемногу, но практически каждый день, как только почва сверху подсохнет. К осени, когда летняя жара спадает, интенсивность полива можно снизить – достаточно одного-двух раз в неделю.

Подкормка

Имбирь накапливает большое количество питательных веществ в клубнях. Конечно, берет он их в первую очередь из почвы. Чтобы клубни были крупными и насыщенными на вкус, нужно регулярно проводить подкормку.

Начиная с июня и каждые две недели следует подкармливать азотными удобрениями. Сторонникам органического удобрения можно использовать раствор птичьего или коровьего навоза. Также прекрасным выбором станет зеленая жижа. Приготовить её лучше из крапивы, но также подойдет любая зелень, включая сорняки.

В августе также желательно использовать калийные удобрения. Если нет желания использовать минеральные подкормки, то лучше всего подойдет чистая древесная зола. За август желательно провести две подкормки. Некоторых читателей удивит такой выбор, ведь калий в первую очередь нужен для образования плодов, бутонов и цветов, а для развития мощной корневой системы нужен фосфор.

Но у имбиря именно корни являются плодами. Поэтому увеличенное количество калия улучшает урожайность. А вот с фосфором нужно быть осторожным – при передозировке он откладывается в корнях, поэтому есть риск отравиться плодами, выращенными собственными руками.

Читать еще:  Лапчатка алая вырастить семенами

Сбор урожая

Наконец, после активного роста зелени и цветения можно приступать к сбору долгожданных клубней. При правильном уходе делать это можно уже в середине-конце сентября. Надежный сигнал того, что имбирь созрел – засыхание стеблей. За неделю до сбора урожая нужно прекратить полив. Да и погоду нужно выбрать солнечную, чтобы хотя бы несколько дней не было дождей.

В целом процедура довольно простая – вооружившись лопатой, необходимо перекопать грядку, стараясь при этом не поранить корни. Обычно они расположены поблизости от стебля, поэтому сделать это довольно легко.

Стоит запомнить! Даже при длительной заморозке полезные вещества, содержащиеся в корне, не разрушаются.

Собранные клубни необходимо аккуратно очистить от земли (но не мыть) и отделить от засохших стеблей. Хранить их лучше всего в погребе или в холодильнике. Оптимальная температура – около +3-5 градусов. В таких условиях клубни вполне могут пролежать несколько месяцев.

Размножение

Имбирь размножают вегетативно и при помощи семян. Каждый способ имеет свои особенности и требует достаточно времени. Вегетативный способ менее трудоемкий, выращивание семян – более сложный и длительный процесс.

Корнеклубнями

Из 1-го корнеклубня можно получить сразу несколько растений, для этого его делят на части размером 5-7 см. Каждый кусок должен иметь минимум 1 почку-глазок. Каждая часть высаживается в отдельную ёмкость, в широкий вазон можно помещать сразу несколько кусочков. Как правильно сажать имбирь, чтобы его размножить:

  1. Места срезов на корнях обрабатывают угольным порошком, чтобы не допустить загнивания;
  2. В вазон засыпается дренажный слой, поверх которого насыпается плодородная земля;
  3. Если корешки высаживают в одном горшке, их раскладывают на расстоянии 5-8 см друг от друга почками вверх. Сверху кусочки присыпают землей так, чтобы они были заглублены не более, чем на 2 см;
  4. Землю орошают чистой водой и прикрывают горшок пленкой. На следующий день землю вокруг корней разрыхляют, проветривают ежедневно в течение 15 минут.

Выращивание из семян

Найти семена имбиря непросто, они редко встречаются в продаже, заказать их можно через Интернет. Собрать семена самостоятельно почти невозможно. В домашних условиях имбирь может зацвести через 2-4 года, если за ним правильно ухаживать. По ряду причин цветение может не наступить.

Если семена уже есть в наличии, осталось только их прорастить. Как это сделать:

  1. Подготовить питательную почву самостоятельно или приобрести готовую, засыпать её в контейнер для проращивания семян. Подойдет любая широкая неглубокая емкость. Дренажный слой засыпать не обязательно, через пару недель ростки будут пересажены;
  2. Семена нужно разложить сверху на земле, закапывать или заглублять в землю не нужно;
  3. Почву опрыскивают из пульверизатора, чтобы она стала влажной, но не сырой. Сверху контейнер затягивают пленкой или накрывают стеклом, помещают в теплое полузатененное место без прямого света.

Засеянную землю каждый день увлажняют и проветривают. Уже через 2 недели должны прорасти первые листочки. Когда их будет несколько, растение можно пересаживать в отдельные горшки.

Выращивание из семян требует много времени, корневище полностью сформируется только через 3-4 года. Этот вариант больше подходит, если имбирь выращивается в качестве декоративного домашнего растения, а не для сбора урожая.

Читать еще:  Можно ли вырастить орхидею из цветоноса

Природа Южной Азии – это идеальные условия для произрастания имбиря. Перед тем, как вырастить имбирь дома, необходимо сразу ознакомиться с правилами ухода за растением. Имбирь должен освещаться в течение 12-15 часов в сутки, в холодное время года необходимо использовать фитолампы для дополнительной подсветки.

Режим полива

Растение хорошо растет во влажной почве, но вода не должна застаиваться, иначе корень может сгнить. Правила полива:

  • Растение поливают фильтрованной или отстоявшейся водой, когда верхний слой почвы подсыхает (каждый день или через день);
  • Если зимой температура в комнатах не превышает 18-20оС, количество воды уменьшают в 2 раза;
  • Чтобы вода не застаивалась, через сутки после каждого полива почву разрыхляют;
  • За месяц до сбора урожая полив сокращают, за 1-2 недели до даты прекращают полностью.

Обратите внимание! Если в квартире сухой воздух, растение ежедневно опрыскивают водой. Для лучшего укоренения можно прикрыть горшок полиэтиленом для создания парникового эффекта.

Подкормка

В период вегетации обязательно вносятся подкормки, без них невозможно получить хороший урожай. Как правильно подкормить растение:

  • Первая подкормка проводится через 10-14 дней после появления всходов;
  • Каждые 2-3 недели растение подкармливают, чередуя минеральные и органические удобрения;
  • Выбор удобрения зависит от цели выращивания, например, фосфорные добавки ускоряют рост корня, калий и азот способствуют росту бутонов и листвы;
  • Из органических смесей подойдет птичий помет или коровяк. Удобрение смешивается с водой в пропорции 1:10.

Сбор урожая

При соблюдении всех правил имбирь начнет произрастать через 2-4 недели после посадки. Спустя 7-10 месяцев верхушки листьев начнут подсыхать и желтеть. Это значит, что уже можно собирать первый урожай. Как это делать:

  • Необходимо полностью срезать верхнюю часть растения, если листья еще не опали;
  • Корень аккуратно достают вместе с комом земли;
  • Имбирь очищают руками от грунта, после чего промывают водой. В течение 8-10 часов корешок должен просохнуть.

По размеру корень будет маленьким, примерно в 2 раза больше посаженного. Большой урожай возможно получить только спустя 2-3 года. В течение этого времени можно выкапывать отдельные клубни каждые 7-8 месяцев, а материнскую часть сохранить для поддержания роста. Собранный имбирь храниться при температуре не ниже 2оС.

Обратите внимание! Имбирь, собранный в начале осени, обладает менее резким запахом и мягким вкусом. Если корень будет использоваться в лечебных целях, выкапывать его нужно к середине зимы, чтобы в нем накопилось больше полезных веществ.

Что понадобится?

Чтобы посадить имбирь в домашних условиях, вам понадобится его корень. А достать его очень просто, и для этого даже не придется ехать в магазин, специализирующийся на садовых товарах.

Однако следует помнить, что для выращивания плод должен отвечать некоторым требованиям. Для посадки самым подходящим будет корешок с глянцевой и гладкой поверхностью. А вот сухой и перемороженный корень лучше отложить в сторонку. Посадочный материал перед высаживанием разрезают на несколько частей, каждая из которых размером 5-8 сантиметров. Желательно, чтобы на этих частях был хоть один глазок.

Читать еще:  Какие травы можно вырастить на подоконнике зимой

Кстати, что касается семян имбиря, то достать их в розничной торговле практически невозможно. Имбирь относится к виду растений с вегетативным способом размножения, т.е. делением корневища на клубеньки весной перед посадкой. Хотя иногда семена имбиря можно встретить на сайтах типа Aliexpress, но что из них может вырасти, неизвестно.

Выращивание в домашних условиях

Уже через пару недель после высадки должны появиться побеги юного растения. Шансов на появление побегов будет больше, если выращивание имбиря в домашних условиях начинать в зимний период. Конец января-февраль, считаются лучшим временем для этого занятия.

Потребуются частые, но умеренные поливы и поддержание тепла. Подсушенная почва способна очень быстро погубить юное растение. Спустя день после полива потребуется аккуратно разрыхлять почву на небольшую глубину, вполне достаточно 2 см. Очень хорошо для поддержания влажного микроклимата, применять пульверизатор для увлажнения растения. Процедуру эту следует проводить ежедневно. Растение любит свет, но позаботьтесь, чтобы прямые лучи не попадали на имбирь.

В условиях городской квартиры, следует применять комплексные удобрения для растения, предназначенные для обычных комнатных цветов. Следует обратить внимание на достаточное содержание калия в подкормке. Чтобы корень растения формировался мясистым, нежелательно доводить растение до процесса цветения. Если же возникнет цель добиться цветения имбиря, следует добавить в рацион подкормки больше фосфора.

Сбор и хранение

Имбирь принято собирать в разное время, в зависимости от его использования. Для переработки в кондитерские изделия его надо собрать через 5-6 месяцев. Но такой «зеленый имбирь» обладает меньшим вкусом, чем зрелый. Лучшее время для сбора урожая – любое время после того, как листья высохли. Обычно это занимает от 8 до 10 месяцев. Самый распространенный способ просто выкопать его. Смывать всю грязь нужно под холодной проточной водой и использовать продезинфицированный нож, чтобы срезать имбирь. Растение может не зацвести в 1 или 2 года после посадки.

Хранить нарезанный имбирь можно в холодильнике, но он не будет свежим долго. Чтобы увеличить время хранения, предварительно стоит поместить имбирь в вакуумный пакет. Если случайно очистили больше имбиря, чем нужно, поместить лишний кусок можно в небольшую стеклянную банку и добавить водки, чтобы полностью покрыть его. Так он пролежит несколько недель. Если алкоголь начинает выглядеть мутным – это признак присутствия плесени или бактерий.

урожай имбиря

Долговременное хранение можно достичь путем замораживания, поместив корень в морозилку с кожурой. Класть его надо в безопасную для замораживания емкость, чтобы защитить от ожога. Всякий раз, когда нужен свежий имбирь, его следует достать, натереть нужное количеств и вернуть остаток корня в морозильник.

Корень широко используется в качестве пряности в кулинарии и может использоваться в свежем, сушеном или порошкообразном виде. Свежее корневище лучше использовать для получения эфирного масла. Имбирь также подойдет для ароматизации напитков. Эта пряность продолжает оставаться популярным народным средством в Китае и Индии. Посадить имбирь на даче – это хорошая идея для любой домохозяйки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector