Какие овощи можно вырастить на подоконнике зимой

Какие овощи можно вырастить на подоконнике зимой

Конечно, хорошо вырастить зелень в январе, на окне. Но до полного удовлетворения от занятий огородиком в квартире, этого не достаточно. Для полноты ощущений надо отважиться на посадку овощных культур, как в настоящем огороде! И здесь потребуется уже настоящее усердие и дополнительные знания, прежде чем посадить семя, и ждать от кустика урожая. Ведь пренебрежение и не выполнение всех требований чревато гибелью всех растений.
Чтобы выявить главные моменты выращивания таких овощных растений как перец, томат и огурец, рассмотрим каждое из них в отдельности.

© Автор: Николай ХРОМОВ

Хотите видеть зимой на столе свежие овощи? Чтобы не из супермаркета, а собственноручно выращенные? Тогда сегодня мы расскажем, как организовать огород на подоконнике.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

5 Отзыва(ов)

Первый опыт выращивания салата на подоконнике был отрицательным — листья выросли грубые, горькие. Оказывается, салат довольно капризен — требователен к свету, влажности и температуре воздуха. Это я учла при повторном посеве — установила на подоконнике лампу для досвечивания. Ежедневно опрыскиваю салат из пульверизатора. Всходы прореживаю. Наилучшие результаты показали сорта Зима, Лолло Бионда.

Каждую зиму выращиваю на подоконнике кустовую спаржевую фасоль. 3,5-литровый горшок заполняю универсальным грунтом, обильно проливаю горячим (+60 град.) бледно-розовым раствором марганцовки. Высеваю бобы в 10 см друг от друга (в среднем по 3 в горшок), затягиваю пищевой пленкой и ставлю в тепло. С появлением всходов снимаю укрытие. Переставляю горшки с фасолью на самый светлый подоконник. Поливаю так, чтобы вода не попадала на листья. Досвечиваю по 2-3 часа утром и вечером, а в пасмурные дни и вовсе не выключаю фитолампу.

Подкармливаю порошком высушенных банановых корок или древесной золой (по 1 ст.л. на горшок перед поливом). Через час после подкормки рыхлю землю, заделывая удобрение в грунт.
После каждого сбора урожая подкармливаю фасоль дрожжами (1 ч.л. сухих дрожжей + 5 ст.л. сахара на 5 л теплой воды; когда состав перебродит, разбавляю его водой 1:5).

Обожаю баклажаны! Летом отвожу им две грядки. А теперь, с появлением новых карликовых сортов, баклажаны можно выращивать и зимой. Правда, приходится ограничиваться 2-3 кустиками. Баклажанам нужно много земли, поэтому выращиваю их в ведрах объемом 10 л.

Перепробовала разные сорта, но лучше всего в условиях квартиры себя показали низкорослые: Северянин, Японский карлик, Сердцевидный и Скороспелый 148. Землю для «синеньких» раньше покупала, но со временем поняла, что составленный самостоятельно грунт им нравится больше. Смешиваю лесную почву, компост и крупный песок (1:1:1). В каждое ведро высеваю по три семечка, обильно поливаю грунт теплой водой, сверху кладу стекло. Через 10-14 дней появляются первые всходы. В стадии первого настоящего листочка выбираю самое крепкое растение, остальные срезаю ножницами. Поливаю баклажаны часто, но небольшим количеством воды. 2-3 раза в день опрыскиваю по листикам теплой водой. Подкармливаю по инструкции комплексным минеральным водорастворимым удобрением 2 раза в месяц вместе с поливом. Но когда начинают формироваться плоды, отказываюсь от минеральных удобрений. Два раза в месяц под каждый кустик вношу по 1 ст.л. древесной золы.

Увидела у знакомой на подоконнике большой куст сладкого перца с оранжевыми плодами. Попросила хоть пару семечек от красавца, но хозяйка сказала, что из семян куст будет долго расти. Вместо этого отщипнула от растения 2 веточки, завернула в газету и дала мне.

Сказала поставить дома в фильтрованную воду с 2-3 каплями сока алоэ. Раз в 2-3 дня я меняла воду, один или два раза раствор сока алоэ заменила на медовую воду (1/5 ч.л. меда на 0,5 л воды). Через 2,5 недели на черенках появились белые корешки. Посадила веточки в трехлитровые горшки с покупным грунтом «Для перцев». Уже спустя полтора месяца после высадки кусты зацвели, и вскоре я сорвала первый плод.

Сельдерей из черешков
Сельдерей на подоконнике выращиваю из черешков. Покупаю овощ, зелень ем, а кочерыжку длиной 3 см кладу в миску с небольшим количеством воды (слой — около 0,5 см). Ставлю в теплое светлое место, но так, чтобы на сельдерей не попадали прямые солнечные лучи. Ежедневно обновляю воду.

Когда верхние срезы начнут подсыхать, а из стебля появятся первые зеленые ростки, смешиваю в равных частях дерновую землю, перегной и торф. Стенки ящика, в котором собираюсь выращивать сельдерей, протираю слабым раствором марганцовки. На дно насыпаю керамзит слоем толщиной 2 см, поверх — грунт. Обильно поливаю. Пересаживаю кочерыжку, заглубив ее до молодых побегов. Еще раз поливаю подогретой водой. Ставлю в теплое светлое место. Первый урожай свежей зелени срезаю уже через 20-25 дней после пересадки.

Что можно вырастить

Приложив определенные усилия, на балконе можно выращивать практически любые растения. Но если речь не о том, чтобы посвятить балконному огородничеству всего себя, имеет смысл обратить внимание на варианты, требующие немного места и специального ухода.

Свежую зелень можно выращивать даже на подоконнике. На балконе под нее вполне реально выделить и несколько контейнеров. Главное — не забывать сажать новую порцию семян до того, как предыдущий урожай будет полностью собран, тогда будет обеспечен постоянный доступ к свежим травам. На балконе можно выращивать:

• укроп;
• рукколу;
• кориандр;
• мелиссу и мяту;
• базилик;
• петрушку;
• листовой салат;
• шпинат;
• зеленый лук.

Будущие сушеные пряности для готовки тоже можно вырастить в горшочке:

• тимьян;
• майоран;
• шалфей;
• карри (бессмертник);
• чабрец.

Овощи — это уже следующий уровень, их выращивать чуть сложнее. Для корнеплодов нужно предусмотреть глубокие контейнеры и горшки. Таким образом можно получить урожай:

• моркови;
• фенхеля;
• редиса.

Другим овощам нужно больше пространства. Если площадь не позволяет огородничать с размахом, стоит остановиться на специальных карликовых сортах. На балконе неплохо приживутся:

• огурцы;
• кабачки;
• баклажаны;
• помидоры;
• тыква;
• зеленый горошек;
• фасоль.

Важно учитывать способность к опылению. Есть растения, которые самоопыляются. Например, красный сладкий перец лучше сажать подальше от красного горького, иначе сладкий тоже начнет горчить.

Фрукты и ягоды часто высаживают на подоконниках. Вырастить лимон или мандарин из косточки не так сложно — но довольно долго. Зато цитрусовые деревья красиво смотрятся, не требуют много заботы и достаточно компактны. Ягодам, вроде клубники или земляники, нужно больше ухода — их придется сначала прорастить, потом уже поместить в глубокие контейнеры. Сливы, яблоки и гранаты, которые растут на больших деревьях, тоже можно высадить на балконе. Есть мини-сорта, которым там не будет тесно. Небольшие деревья красиво цветут и дают небольшие плоды.

Выращивание перцев на подоконнике

alt=»перцы на подоконнике» width=»460″ height=»306″ />

А вот вырастить сладкий перец в квартире к Новому году у вас, к сожалению, не получится. Ведь их плоды созревают через 5-6 месяцев после всходов. Можно, конечно, пойти на маленькую хитрость: пересадить в горшок из открытого грунта или теплицы невысокие взрослые кусты перца.

Высеяв же семена на рассаду в начале сентября, полакомиться свежими сладкими перчиками можно будет к другому хорошему празднику – Международному женскому дню 8 марта.

Для выращивания на подоконнике семена перца, как у огурцов и томатов, лучше выбирать низкорослых самоопыляемых раннеспелых гибридов и сортов. Так как перец – растение многолетнее, он может расти в горшках без пересадки до 5 лет.

Чаще всего для комнатного огорода выбирают такие сорта и гибриды, как Вестерн, Йова, Карат, Тритон F1, Филиппок F1 и другие.

Чтобы культура порадовала богатым урожаем, растение выращивайте в самой солнечной и теплой комнате. При недостатке света используйте дополнительное освещение. Регулярно рыхлите почву и защищайте перец от сквозняков и вредителей (паутинного клеща).

Также нужно следить за влажностью почвы в горшках, не допуская ее пересыхания. Поливайте растение теплой отстоянной водой и регулярно подкармливайте комплексными удобрениями с микроэлементами.

Для ускорения завязывания бутонов в начале цветения удалите коронный бутон (первый цветок в первой развилке основного стебля).

В период плодоношения подвязывайте кусты к опоре во избежание перелома стебля под тяжестью урожая. Удаляйте побеги, которые уже закончили плодоносить, а также направленные внутрь растения. Это улучшит его проветриваемость и степень освещенности.

Выращивание комнатного перца не только обеспечит вас этими свежими овощами, но и очистит воздух в комнате от болезнетворных микробов.

Зелень

С микрозеленью всё просто и хочется чего-то посложнее? Пора переходить к зелени обычной. Поищите информацию о выбранной культуре: насколько она капризная, как её выращивать, сколько ей нужно света, требовательна ли она к почве. От этого зависит, сколько времени вы будете тратить на уход за растениями.

Что выращивать

Из семечки проще всего вырастить кресс-салат, лук, листовую горчицу. Сложнее — листовые салаты, базилик, тимьян. Верх героизма, на мой взгляд, — выращивать лаванду, семена которой нужно предварительно стратифицировать — выдержать длительное время в холодильнике для имитации «зимней спячки».

Если хочется добавить в салат базилик или заварить чай с домашней лавандой, а возиться с капризными семенами — нет, то сложные культуры можно выращивать из черенков. Для этого побег купленной где угодно сложной культуры нужно обрезать снизу острыми ножницами или секатором и поставить в воду. Через 7-10 дней побег выпустит корни, и его можно будет прикопать в землю. Самое главное — выбирать одеревеневшие побеги и не забывать менять воду.

Где взять семена

Семена можно купить в любом магазине: садовых, гипермаркетах «всё для дома» или тех, где есть отдел «для дома и сада». Самое главное — выбрать надёжных производителей (например, по отзывам в интернете или советам знакомых), иначе в пачке могут оказаться старые или заражённые семена. Можно обратиться к друзьям-садоводам, если они разводят культуры на семена.

Как сажать

Перед посадкой семена нужно замочить на ночь в воде, а утром собрать утонувшие семена и их посадить, остальные — выкинуть, они, скорее всего, не взойдут.

Для получения грунта я смешиваю домашний вермикомпост с разрыхлителем вермикулитом (минерал) или перлитом (горная порода) — они помогают дополнительно аэрировать землю — и универсальной землёй. Получается отличная смесь, в которой семена быстро всходят и не нуждаются в дополнительных удобрениях.

Лучшие горшки — со встроенным поддоном, избыток воды из них реже выливается на подоконник. Крупные горшки для зелени не нужны, можно вспомнить детство и продырявить иголкой дно у стакана из-под сметаны. В ёмкость нужно щедро насыпать керамзита в качестве дренажа, а затем земляную смесь.

Чем крупнее семя, тем глубже его надо закапывать. Мелкие семечки диаметром около миллиметра можно высыпать на поверхность, средние — закопать на сантиметр в почву, крупные — на полтора-два.

Как ухаживать

Ставить горшки лучше на солнечной стороне. Исключение составляют тенелюбивые или капризные культуры, так что проверьте информацию о выбранном растении перед покупкой.

Рассаду рекомендуют укрывать плёнкой, но я этого не делаю, чтобы не использовать пластик. Можно накрывать горшок куском оргстекла и оставлять небольшую щель для притока кислорода. Семена лучше сразу высаживать на расстоянии друг от друга, чтобы не возиться с пересадкой (это не касается микрозелени).

Нужно следить за тем, чтобы земля оставалась влажной. Появившиеся всходы можно опрыскивать из пульверизатора. Если выращиваете на компосте, то дополнительно удобрять не надо.

Мелисса, выращиваемая из семян. Фото © Зоя Журавлёва

Когда есть

Собирать урожай можно в среднем через 1-3 месяца. У растений типа мяты, мелиссы, базилика можно просто отрывать листочки, не срезая побеги целиком.

Итак, они уже посажены… Ваши действия!

Во-первых, зимой воздух в квартире сухой, а большинству овощей по душе повышенная влажность. Если в холодное время года у вас не работает увлажнитель (хорошая штука, купила такой для детей по совету доктора Комаровского), просто опрыскивайте свой огородик.

Если сырость вы не переносите, можете соорудить теплицу (или купить ее — скажем, в Икее продаются милейшие прозрачные теплички для цветов и овощей в виде домиков). Но в таком случае можете рассчитывать на что-то низкорослое — петрушку, горький перец.

В комнате с огородом должен быть свежий воздух. Но при проветривании осторожно — все овощи боятся сквозняков. И уж ни в коем случае не открывайте форточку сразу после опрыскивания.

Готовьтесь к тому, что без удобрений овощи если и начнут родить, то очень скудно. Боитесь покупать «химию»? Можно спрятать дома небольшой пакет гранулированного куриного помета. Когда родные не будут видеть, доставайте его, разводите гранулы в воде (они не воняют) и поливайте овощи, но без фанатизма. Также можете использовать костную муку.

И последнее. Когда часть овощей созреет, собирать урожай нужно очень осторожно, чтобы не повредить растение. Ничего не срывайте, пользуйтесь ножиком (острым) или ножницами.

МИКРОЗЕЛЕНЬ

В нашей стране это пока новинка, а вот в Европе существуют целые фермы по выращиванию микрозелени. Ученые доказали, что пользы от нее как минимум втрое больше, чем от обычной зелени. Это настоящий витаминный концентрат. Причем экологически чистый. Ведь микрозелень не успевает собрать из окружающего воздуха вредные и токсичные вещества.

Весь секрет полезности кроется в том, что микрозелень употребляют в пищу до фазы появления двух полноценных листьев. Наиболее широкое распространение имеют проростки гороха, редиса, свеклы, базилика, брокколи, кресс-салата. В нашем каталоге есть разные сорта микрозелени. Многие предлагаются в наборах вместе с поддонами для выращивания. Но если хотите, можете попробовать сами. Просто посейте семена и не пропустите нужный момент сбора урожая.