Crimea-sad.ru

Крымский сад
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Значение пасленовых

Значение пасленовых

Природа

Пасленовые значение в природе и жизни человека, кратко изложенное в этой статье.

Значение пасленовых

Семейство пасленовых характеризуется широким спектром видового разнообразия – больше 90 родов и 3000 видов. Они распространены по всей планете. Больше всего их произрастает в Южной и Центральной Америке, в тропических районах. Значение семейства пасленовых обуславливается их питательными и целебными свойствами. Но, вместе с тем, не стоит забывать, что среди них много ядовитых растений.

К представителям пасленовых относятся многолетние и однолетние травы, реже встречаются полукустарники, кустарники и даже деревья. У них простые листья, которые расположены поочередно. Растения имеют одиночные и обоеполые цветки с двойным околоцветником. Их чашечки имеют пятизубчатые чашелистники. Каждый цветок растения обладает 5-ма тычинками и одним пестиком. Венчик составляют 5 сросшихся лепестков. Плоды в виде коробочки или ягод. Их отличительная черта – почти все органы содержат ядовитое вещество соланин.

Хозяйственное значение пасленовых в жизни человека

Значение пасленовых в жизни человека особенно велико. Ведь большую часть из них употребляется в пищу. Первое место среди представителей данного семейства занимает картофель. Его родиной является Южная Америка. Он используется в технической и пищевой промышленности, выступает в качестве корма для животных. Кроме картофеля высокую пищевую ценность имеют сладкий перец, помидоры и баклажаны.

Лекарственное значение пасленовых растений

Лекарственными свойствами обладают дурман, белладонна и белена. Но, в тоже время они являются ядовитыми растениями. Из них изготавливают болеутоляющие лекарственные препараты. Также в медицине применяют вытяжки табака, скополии и красавки.

Практическое значение пасленовых

Из разновидности табачной культуры изготавливают курительный табак и производят сигареты. Из него добывают никотиновую кислоту, являющуюся витамином. Ею лечат психические расстройства и кожные заболевания. Также некоторые пасленовые выращиваются в декоративных целях. К ним относят петунии, физалис, некоторые виды перца и табака.

Значение пасленовых в природе

Пасленовые являются частью пищевой цепочки биоценозов. Ими питаются некоторые животные, птицы, насекомые-опылители. Своими корнями они рыхлят землю и питают ее питательными веществами после своего разложения.

Надеемся, что из этой статьи Вы узнали, какое значение растений семейства пасленовые в природе и жизни человека.

Что такое пасленовые овощи на кето?

Паслён — это тип растений, принадлежащий семейству Паслёновых. Хотя есть тысячи видов паслёновых, большинство из них ядовиты или не съедобны, поэтому мы не будем их рассматривать. Наиболее распространенными формами пасленовых являются картофель, помидоры, баклажаны и перец (все виды).

Обычно паслён негативно влияет только на людей с чувствительностью к пище, пищевой аллергией или аутоиммунными заболеваниями. Для всех остальных растения этого семейства абсолютно безопасны и не вызовут каких-либо значительных реакций.

Краткий список наиболее распространенных растений семейства паслёновых:

  • Помидоры. Они часто используются в соусах и приправах. Их довольно трудно избежать, поскольку помидоры часто используются в какой-то форме как добавка или часть блюда (особенно в ресторанах). Если вы готовите для себя, их можно избежать, проверяя списки ингредиентов.
  • Перец. Он часто входит в состав многих блюд и продуктов, поэтому вы должны быть особенно осторожны. Сладкий перец, чили и все, что находится между ними, по-прежнему считается частью семьи паслёновых.
  • Баклажаны. Менее используемые в традиционной кето-диете, баклажаны можно легко и без особых усилий избежать. Даже в ресторанах баклажаны почти не используются, если это не основной компонент.
  • Картофель. К счастью, картофель — это крахмалистый овощ, который не входит в кетогенную диету. Но при этом, вы все равно должны его избегать

В то время как физические характеристики паслёновых могут значительно различаться, все они имеют одну общую черту: алкалоиды.

Алкалоиды

Алкалоиды являются наиболее распространенной группой соединений, которые связаны с риском растений семейства паслёновых. К ним относятся соланин (в основном его можно найти в картофеле), томатин (томаты), капсаицин (это то, что дает перцу его тепло) и никотин (табак). Важно отметить, что алкалоиды наиболее концентрируются в зеленых частях растения.

Читать еще:  Купила орхидею фаленопсис что делать дальше

Эти алкалоиды создаются внутри растения в качестве естественного защитного средства от хищников, таких как клопы и плесень. Они созданы для того, чтобы быть токсичными, поэтому в не съедобной семье пасленовых алкалоиды чрезвычайно сконцентрированы и даже оказывают смертельное воздействие на людей. В своем съедобном аналоге (который мы и рассматриваем) алкалоиды находятся в таких небольших количествах, что они обычно не вызывают воспалительных реакций у здоровых людей.

Если у вас проблемы с кишечником или аутоиммунное заболевание, у вас может возникнуть раздражение желудочно-кишечного тракта. Алкалоиды в пасленах нападают на кишечные бактерии в вашем кишечном тракте. Здоровые люди могут с этим справиться, но долговременное раздражение может привести к проницаемости кишечника (или к протекающей кишке).

Стена кишечника имеет небольшие промежутки, которые позволяют впитывать питательные вещества, блокируя любые вредные соединения. Кишечная проницаемость относится к тому, насколько легко эти соединения могут проходить через стенку кишечника. Когда эти промежутки становятся свободными, они позволяют бактериям и токсинам проходить в кровоток, что может вызвать вздутие живота, пищевую чувствительность, проблемы с пищеварением, проблемы с кожей и воспаление.

Также, некоторые алкалоиды могут воздействовать на вашу иммунную систему, что может вызвать проблемы у лиц с аутоиммунными заболеваниями — будьте осторожны.

Помните, что здоровые люди могут без проблем есть пасленовые растения. Капсаицин является ярким примером алкалоида, который приносит пользу здоровым людям, но может вызвать раздражение у людей с чувствительностью.

Небольшое раздражение от капсаицина вызывает полезный противовоспалительный ответ от организма таким же образом, как и антиоксиданты. Однако, у чувствительных людей это раздражение обычно только усугубляется.

Список овощей и фруктов семейства паслёновых

Важно отметить, что семья пасленовых включает в себя тысячи различных видов. Ниже вы можете найти список наиболее часто потребляемых растений.

Будьте особенно осторожны с перцем, поскольку все его виды входят в семейство пасленовых. Это означает, что сладкий перец и очень острые перцы чили (например, хабанеро или кайенский) также являются частью семейства.

  • Баклажан
  • Паприка
  • Перец
  • Пименто
  • Помидоры
  • Физалис овощной
  • Табак

Есть много других часто потребляемых видов, таких как картофель, ягоды годжи, дыня пепино и щавель, но обычно они не входят в состав кетогенной диете (или необычно потребляемой). Однако, их следует избегать в любом случае.

Некоторые источники говорят, что черника имеют похожие типы алкалоидов, но вам не нужно им верить. Нет никаких научных доказательств того, что черника имеет эти алкалоиды (в частности, солины), поэтому вам не нужно её избегать.

Несколько отличных способов заменить пасленовые — использовать комбинацию любого из следующих продуктов: цветная капуста, редис, сельдерей и грибы. Эти овощи могут добавить отличную текстуру к блюдам.

Постарайтесь быть строгими при заказе добавок или покупке смесей пряностей, поскольку обычно они содержат пасленовые растения. Даже лекарства и повседневные предметы, такие как разрыхлитель, могут содержать картофельный крахмал, который вам нужно избегать, если у вас есть аутоиммунное заболевание.

Представители культуры

Семейство пасленовых огромно. Чтобы было проще разобраться представителей культуры делят на:

  1. Травянистые.
  2. Декоративные.
  3. Дикорастущие.
  4. Лекарственные.
  5. Ядовитые.

Травянистые

Эти пасленовые растут в основном в умеренном климате. Могут быть однолетниками и многолетниками. Выделяют:

  • овощные. Это прежде всего картофель, перец, баклажаны, физалис, груша дынная и некоторые другие. Разведение их началось в ведущих странах Европы еще в 16 веке. Чтобы получить те овощи, которые мы кушаем сегодня, селекционеры провели огромную работу;
  • лечебные. В первую очередь в этой подгруппе следует отметить белену, паслен и белладонну.
  • комнатные. Те, кто выращивают жасминовидный паслен, петунию и бругмансию часто не знают, что у них на подоконнике разместились представители пасленового семейства.

Декоративные

Среди этой категории самые популярные лианы. Вьющиеся пасленовые очень ценятся садоводами. Они очень быстро разрастаются, красиво цветут, создают необходимое затенение.

Распространены в нашей стране:

  • калибрахия ампельная. Цветы ее очень похожи на колокольчики и источают приятный аромат. Некоторые подвиды, особенно белый зацветают во время дождя;
  • петуния. Пышно и долго цветет, приятно пахнет, подходит для вертикального озеленения террас и балконов;
  • паслен горько-сладкий. Его используют чаще всего для декоративного оформления водоемов. Цветы особо внимания не привлекают, но плоды-коробочки насыщенного ярко-красного цвета мгновенно приковывают взгляд;
  • жасминовидный паслен. Цветет с весны и до самых заморозков, потрясающе пахнет.
Читать еще:  Куры линяют и не несутся что делать

Дикорастущие

Эти пасленовые растут вдоль дорог, возле свалок и мусорок, как сорняк. Наиболее распространен черный паслен. Он красиво цветет, но плоды ядовиты, хотя некоторые рискуют употреблять их в пищу в спелом виде.

Очень часто встречаются дурман и белена. Они тоже ядовитые. Даже вырывать надо руками в плотных перчатках.

Лекарственные

Практически из любого представителя семейства пасленовых можно изготовить лекарство.

В первую очередь следует отметить белладонну. Из нее делают препараты для лечения органов ЖКТ, дыхания, мочеполовой системы. Незаменимо растение при оказании помощи после отравления грибами, а также при лечении болезни Паркинсона.

На основе белены делают болеутоляющие лекарства, а также средства против бессонницы, неврозов, головной боли и пр. Хорошо зарекомендовала она себя при борьбе с подагрой, туберкулезом костей и ревматизме.

Мандрагора – мощное ранозаживляющее. Издавна листья растения прикладывали к ранам, и они очень быстро проходили. Сегодня на основе растения готовят отвары, мази и другие лекарства.

Ядовитые

Действительно, некоторые растения семейства пасленовых могут привести к гибели человека. Причем, для этого совсем необязательно употреблять их внутрь. Иногда достаточно капельки сока, попавшей на кожу во время срывания стебля.

  • красавка. Человека убивает 10 ягод, животное — в зависимости от размеров 3-5 шт.;
  • волчья ягода. Опасна для людей и животных, но ее отравляющую способность научились применять в своих целях огородники, делая на ее основе отраву от вредителей;
  • белена. Вызывает галлюцинации даже при вдыхании аромата цветов.

Семейство пасленовых одно из самых распространенных. Привлекает не только удивительное сочетание внешней красоты, съедобности, ядовитости и лекарственных способностей. Каждое растение уникально по своему.

Особенности пасленовых растений, отличительные признаки

Пасленовые растения, список которых периодически пополняется за счет выведения новых гибридов, принадлежат к семейству двудольных. Оно включает в себя 90 родов. Томаты, перцы, баклажаны, картофель присутствуют в рационе практически каждого человека. Пасленовые растения. Список, фото, названия декоративные, дикорастущие, культурные, ядовитые

Растения имеют ряд отличительных особенностей:

  • Аромат. Кожица некоторых видов пасленовых покрыта железами, способными выделять в атмосферу вещества, которые имеют характерный запах. К летучим соединениям относят амиловый спирт, гексаналь, фенилацетальдегид, геранилацетон.
  • Состав. Немногие пасленовые культуры можно употреблять в пищу. В составе тканей (плоды, клубни, листья) присутствует соланин – ядовитое вещество, способное спровоцировать сильную интоксикацию. Высокая концентрация наблюдается в клубнях картофеля с зеленоватой кожицей.
  • Цветки. Практически все виды пасленовых имеют одинаковые по строению цветки. Околоцветник двойной, чашелистиков, тычинок и лепестков – 5 шт. Венчик – спайнолепестной. Пасленовые растения. Список, фото, названия декоративные, дикорастущие, культурные, ядовитые
  • Плоды. Выделяют 2 основных типа – коробочки и ягоды. Первые встречаются у баклажана, картофеля и томата, а вторые – у табака, перца и петунии. Плоды большинства ядовитых сортов пасленовых – коробочки.
  • Листья. Форма у них разная – надрезанные, зубчатые, цельные. Простые листья расположены на стебле друг за другом.

В составе плодов некоторых пасленовых культур присутствуют алкалоиды, губительно воздействующие на организм животного или человека. Ядовитые виды в пищу не употребляют даже после термической обработки.

Как Пасленовые действуют на здоровье

При неумеренном потреблении овощей соланин в мякоти овощей может являться токсичным алкалоидом, который может привести к сбою многих систем в организме. В умеренном потреблении человек не почувствует пагубного влияния вещества. При переедании пасленов могут наблюдаться расстройство желудка, тошнота, головокружения.

После продолжительной пасленовой диеты у человека начинаются сбои в работе щитовидки, возникают мышечные спазмы, суставные боли.

Какую опасность содержит Паслёновые

Ферменты и соединения кальция в большом количестве могут задерживать усвоение полезных веществ в организме. Большие дозы соланина, полученные с пищей, вызывают диарею, судороги. В овощах содержится большая доза калорий, которые негативно отражается на фигуре. Людям на диете нужно ограничить потребление пасленовых овощей.

Читать еще:  Кинза и кориандр чем отличаются

Сыпь на теле после отравления алкалоидами

Воздействие стероидных алкалоидов на нервную систему

Алкалоид в составе овощей приводит к замедлению реакции нервных окончаний. Сбой в работе нервной системы взывает головную боль, бессонницу, нервозность, депрессию, провоцирует судороги.

Соланин также способствует неправильному функционированию щитовидной железы, хроническим суставным болям, повышенной кишечной проницаемости и депрессии.

Обратите внимание! Для нейтрализации вредных элементов следует перед употреблением в пищу подвергать овощи термической обработке.

Аллергическая реакция и чувствительность на Пасленовые

Известны случаи отравления пасленовыми, это доказывает, какими опасными бывают овощи. У людей, чувствительным к алкалоидам — сапонину, никотину и капсаицину, появляются аллергические реакции в виде сыпи, зуда, рвоты, боли в мышцах. Таким лицам нужно ограничить употребление в пищу картофеля, баклажанов, перца, исключить лечение препаратами на основе дурмана, табака.

Описание семейства

Довольно тяжело перечислить, какие растения относятся к пасленовым, ведь это семейство насчитывает более 2600 видов. Они представлены овощными, лекарственными и декоративными культурами, кустарниками, деревьями, лианами, ядовитыми растениями. Многие из них играют большую роль в жизнедеятельности человека, ведь вряд ли можно найти того, кто не знаком с картошкой, помидорами, табаком, перцем, пасленом и т. д.

Семейство состоит их двудольных спайнолепестных растений. Они представлены различными травами, прямостоячими и ползучими кустами, небольшими деревьями, которые относятся к виду Solanum, Dunalia или Acnistus. Несмотря на такое многообразие форм, эти растения легко можно отличить от других по нескольким характерным внешним признакам. Биологическое описание пасленовых:

  • Листочки у представителей этого семейства могут быть цельными, с зубчиками, лопастями или надрезами.
  • В вегетативной области стебля листья располагаются попеременно, а в цветоносной части они стоят парами (один большой и маленький). Это обусловлено симподиальным ветвлением. Соцветия имеют вид небольших завитков без прицветников, которые усыпаны мелкими или крупными цветами.
  • Чашечка обоеполых цветков представлена сращенными листками (4−7 штук), которые имеют зубчатую или лопастную форму.
  • Венчик имеет вид воронки, блюдца или колеса.
  • Тычинки одной длины с пыльниками, их количество соответствует числу венчиковых долей. Пыльники у этих растений направлены вовнутрь, а сами тычинки представлены тонкими нитями.
  • Пестик цветка состоит из 2 плодолистиков (также встречаются виды с 4, 5 или 10).
  • Ложные перегородки отсутствуют либо появляются крайне редко.
  • Плоды представлены ягодками или коробочками.

Цветы представителей этого семейства обладают приятным ароматом, но среди них встречаются такие, которые имеют специфический запах. Это обусловлено тем, что некоторые части ядовитых видов покрыты железистыми клетками. Примером пасленовых растений такого типа считается белена и дурман, накапливающие в своих тканях алкалоиды.

Морфология

Злаковые – растения с вытянутыми листьями и полыми стеблями (соломинами).
Общая характеристика строения злаковых растений представлена в таблице.

Органы растения

Описание

Вегетативные и генеративные. Рост осуществляется за счёт деления клеток в междоузлиях (вставочный рост). Между узлами стебель полый (соломина). Исключением являются кукуруза, некоторые бамбуковые растения и сахарный тростник. Ветвятся из угла главного побега (зона кущения).

Узкие, линейные, с параллельным жилкованием, разделены вдоль главной жилкой. Листорасположение – очерёдное. Незамкнутое влагалище листа охватывает стебель, отходящий от узла.

Неправильные, мелкие, обоеполые, в редких случаях однополые (кукуруза). Околоцветник простой. Имеет верхнюю и нижнюю цветковые чешуи, а под ними – две цветковые плёнки. Чаще всего пестик с коротким столбиком и двумя перистыми рыльцами окружает три тычинки. Редко встречается одна, две, шесть тычинок. Формула цветка – О(2)+2Т3П1

Плод семейства Злаки – сухой, зерновка с большим количеством эндосперма, к которому примыкает зародыш. Зачастую околоплодник плотно прилегает к семени и срастается с семенной кожурой.

Рис. 2. Строение цветка Злаковых.

Цветки семейства Злаки опыляются самостоятельно или с помощью ветра. Для Злаковых характерно несколько видов соцветий:

  • кисть;
  • простой и сложный колос;
  • метёлка;
  • султан (колосовидная метёлка);
  • початок.

У кукурузы на одном растении женские цветки находятся в початках, а мужские – в метёлках.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector