Как вырастить лещину (фундук)? Посадка, уход и сбор урожая

Как вырастить лещину (фундук)? Посадка, уход и сбор урожая

Лещина или фундук – декоративное и плодовое дерево или чаще кустарник. В высоту развивается до 7 метров. Крона растения бывает в виде пирамиды, конуса или яйцеобразной. Листья крупные, широкие и овальные или закруглённые с зубчатыми краями. Цветочки имеются женские и мужские: мужские цветут весной на укороченных ветках – это густые сережки в виде цилиндра; женские – это соцветия в виде почек. Цвете кустарник с марта или со средины весны. При цветении на лещине образовываются цветки и сережки золотого окраса, которые придают ей декоративности. Плоды – это мелкие до 2 см в поперечнике орешки коричневато-желтого цвета в трубчатом покрове. Поспевают орехи в конце лета.

Лещина — ценная культура

Одна из ценнейших орехоплодных культур, известна нам под турецким именем фундук. Оправданно ли это название? По мнению многих авторитетных садоводов — нет.

Названия плодовых культур в Украине обычно образуются от наименования ботанического рода (в данном случае corylus — лещина). Также у нас существует древняя традиция называть плодовые растения именами в женском роде, отдавая дань богине плодородия.

И наконец, лещина — исконно европейское растение, пыльцу которого в огромных количествах находят и в давних доледниковых отложениях, и в более поздних слоях.

Но поскольку большую часть орехов лещины мы экспортируем из Турции, то должны учитывать особенности рынка. Фундук — совокупность сортов лещины, большинство из которых имеют сложное гибридное происхождение. Встречаются также и другие названия лещины — лесной орех, орешник, заячий орех. Культура эта неприхотлива и может с успехом выращиваться практически на всей территории Украины.

Пока создание товарных насаждений в нашей стране только в планах, садоводы-любители уже успели оценить эту культуру, причем не только за вкусные и полезные орехи, но и за красоту, благоприятную ауру, которую она создает вокруг себя.

Давно замечено, что соседство с лещиной любят другие растения, землю из-под куста орешника добавляют в почвенные смеси для комнатных цветов.

Место посадки должно быть хорошо освещенным. Глубина посадочной ямы на треть должна превышать объем корней. На ее дно следует насыпать 8 см слой дренажа, поверх него – слой перегноя, торфа и верховой почвы с участка в пропорции 1:1:1. Каждой части нужно взять по 5 кг.

На дне ямы сформируйте холмик и аккуратно установите на него саженец, равномерно расправив корни со всех сторон. После посадки корневая шейка должна находиться на уровне земли. Почву в приствольном круге уплотните, выполните полив (1 ведро воды), после чего произведите мульчирование поверхности 3 см слоем перегноя либо торфа.

Хотя фундук и неприхотлив, он очень отзывчив на внесение дополнительных подкормок. Еще при посадке в ямку можно добавить 85 г фосфорных и 165 г калийных минеральных удобрений.

Следующую подкормку выполните после сбора первого урожая. На этот раз используйте перепревший навоз (1,5 кг на 1 м2), компост (2,5 кг на 1 м2), а также минеральные удобрения. Перед их внесением окружающую растение почву необходимо хорошо взрыхлить и полить. После подкормки выполните полив и поверхностное мульчирование.

Орешник хуже растет, если его крона становится слишком загущенной. Уже через пару лет после посадки начинайте вырезать побеги, которые растут внутрь кроны. Делать это нужно весной, в конце цветения. Ориентир – опадение сережек.

Важное правило – плодоносят у орешника преимущественно горизонтальные побеги. Умелые дачники отгибают часть вертикальных побегов с помощью обычных резинок.

Со сбором урожая не спешите. Дождитесь, когда первые орехи начнут самостоятельно осыпаться, а кожура у них будет легко отходить. Обычно урожай собирают в 2, а то и в 3 захода.

Собранные орехи лучше хранить в сухом прохладном месте. Если есть возможность, можно использовать для этих целей холодильник.

© Илья Владимирович | 2018-05-20
Садовод-любитель

Вред от фундука: кому противопоказан лесной орех

К сожалению, рядом с полезными свойствами фундука идут и вредные свойства. То что полезно здоровому организму может нанести ущерб организму больному.

Фундук противопоказан людям, страдающим болезнями печени, кишечника, желудка и поджелудочной железы в фазе обострения. При хроническом течении болезни перед употреблением фундука в пищу рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.

Не стоит давать ядра орехов фундука детям и пожилым людям с тяжелой формой диабета и печеночной недостаточностью, а также при индивидуальной непереносимости. Аллергия на орехи также должна остановить вас от приема фундука в пищу.

Фундук в больших количествах вызывает головную боль в области лба (возникает спазм сосудов мозга лобной доли). Суточная норма потребления фундука — 40 грамм.

Фундук и продукты из него полезны для здоровья, но при чрезмерном употреблении могут быть последствия. Фото: Sprouted Routes

Посадка в открытый грунт

Посадить саженец в открытый грунт можно осенью или весной, до распускания почек. Осенний орешник начнет быстрее плодоносить, а весенняя посадка сохранит его от подмерзания.

Орешник – микоризное растение, которое нуждается в грибах для полноценного усвоения питательных веществ корнями. При посадке рекомендуется вносить лесную подстилку (нижний слой) на глубину 15 см. Кислые почвы нужно перед посадкой известковать. При выращивании на кислых торфяниках делают большую яму (80 см в глубину и столько же в диаметре), наполняют ее нейтральной почвой, и только после этого сажают орешник. Корневую шейку нельзя засыпать землей.

Лещина и фундук

В народе лещину именуют орешником. Среди садовых культур это фундук. Однако лещина и фундук — это не одно и то же. Деревья считаются родственниками, так как их относят к одному семейству. И всё-таки лещина — дикорастущее растение, а фундук — культурное. Ещё одним отличием служат плоды. У фундука они больше. По вкусовым качествам лещина уступает фундуку. В своём составе орех фундука содержит больше жира, белка и разных полезных веществ.

Лещина имеет античное происхождение. Ещё в древние времена люди утоляли голод орешками. Выращивать его начали давно. Однако на территории России сортовые растения появились лишь в двадцатом веке. И сейчас на садовых участках его редко выращивают.

Посадка и уход за деревом

Как было написано ранее, лещина вообще очень неприхотлива в почвах, в уходе, в обрезке – поэтому ей уделяют наименьшее внимание. Но это не значит, что нужно не ухаживать за растением! Важными факторами при посадке являются:

• Почва.
• Климат территории.
• Засоренность сорняками.
• Предшественники на почве.
• Рядом растущие растения.

Почвы – не все разновидности лещины могут произрастать на одних и тех же территориях. Каждому виду необходимы те или иные реакции почвы. Самые благоприятные и наиболее распространенные почвы для лещины – это черноземы и серые лесные почвы. Именно на этих почвах лещина будет чувствовать себя уютно.

Климат территории, на которой произрастает лещина, также не менее важен, как и почва. В зависимости от климата будет происходить развитие растения, его цветение, размножение и урожайность. Необходимы определенные температуры для цветения растения и появления плодов. Некоторые виды являются морозостойкими, а некоторые могут погибать при -100 С. Избыточная влажность может плохо сказаться при развитии куста.

Посадка лещины

Засоренность сорняками. Некоторые любители – садоводы уверены, что лещина очень устойчивое растение и никакие сорняки не смогут её погубить.

Но излишняя засоренность может привести к гибели лещины и потерей урожайности.

Обрабатывают гербицидами и проводят постоянную прополку почвы.

Предшественники очень важны при посадке орешника на новую почву. Ранее посаженные растения на почву могут оставить болезни, которые развиваются практически на всех орешниках. Необходимо следить за этим фактором.

Рядом растущие растения могут также быть больны и передать свои болезни и вредителей на свежепосаженную лещину. Обработка фунгицидами и инсектицидами также необходима при посадке.

Размножение и выращивание лещины. Сбор урожая

Размножается лещина черенками, семенами и отводками. Все виды размножения требуют определенную глубину заделки, температуру, влажность и удобрения.

Оптимальной средней температурой для посадки является 10-150 С , глубина 5-6 см в зависимости от размеров. Органику и минералку вносят перед посевом, при посеве только минералку, а далее подкормки. Уход за почвой так необходим. Сбор урожая производят ранней или поздней осенью.

Уход после посадки

После полива приствольные круги мульчируют опилками, хвоей или перегноем. Главное, чтобы слой мульчи не касался веток фундука, чтобы кора не начала запревать.

Полив рекомендуется повторить через неделю после посадки. Проводить его необходимо небольшими порциями. Через 6 дней после посадки делают первую обрезку. Она позволит саженцу образовать мощную корневую систему. Побеги необходимо укоротить на 1/3, полностью удалить сломанные и растущие внутрь ветви. Первые 3 года после высадки в подкормках лещины нет необходимости.