Картофель любит рыхлую почву и отсутствие сорняков
Картофель любит рыхлую почву и отсутствие сорняков
Картофель – это, наверное, один из самых распространенных и основных овощей, присутствующих на наших столах круглый год в самом разном виде. Причем, удивляет как количество сортов, так и способов его выращивания. Об этом рассказали руководитель Челябинского филиала Россельхозцентра Ксения Ванина и начальник отдела семеноводства Олеся Широченкова.
Сколько-сколько
Оказывается, в этом году на полях Челябинской области посажено более 30 сортов картофеля. Если говорить о дачных участках, то смело можно прибавить еще сортов 15. Наибольшее количество высажено в Сосновском районе (более 7,5 тысяч тонн), Аргаяшском (около 5,6 тысяч тонн) и Красноармейском (около 2,2 тысяч тонн), а всего в хозяйствах высажено свыше 21,3 тысячи тонн.
Чаще всего высаживают сорта Розара, Невский, Ароза, Коломба, Ред Скарлет. Эти сорта ценятся за хорошие вкусовые качества, а также за устойчивость к болезням и хорошую лежкость при хранении.
Чтобы расти с комфортом
Чем выше температура почвы, тем быстрее появляются всходы. Интенсивное прорастание клубней начинается при температуре почвы на глубине их заделки 7-8°С. Ботва картофеля лучше развивается при температуре воздуха от 18 до 25°С. С повышением температуры до 40°С, ассимиляция прекращается. Для цветения наиболее благоприятна температура 18-21°С.
Для клубнеобразования оптимальна температура почвы от 15 до 19°С. При температуре ниже 6°С и выше 23°С прирост клубней резко уменьшается, а при 26°С и выше полностью прекращается.
И в ящиках, и в бочках, и в мешках
Лучший способ выращивания – это в открытом грунте, но все же, огородники проводят эксперименты с мешками, ящиками, бочками. При выращивании картофеля в мешках плоды будут скромнее, чем, если бы это было на плантации. В подобных условиях требуется частый полив, подкормки. Кстати, иногда в мешках могут завестись муравьи. Влага и солнечные лучи разрушают тару. В поликарбонатных, стеклянных теплицах плохой воздухообмен, клубни могут не образоваться.
Кому как удобно
Существует два основных способа высадки картофеля – это гребневый и гладкий. Гребневый подходит для горнолесной и северной лесостепной зонам нашей области, где в период вегетации преобладают умеренные температуры и обильные осадки. Гребни обеспечивают быстрое прогревание почвы, создают условия для хорошей аэрации почвы, препятствуют озеленению клубней, Урожай клубней формируется в гребнях, что способствует легкой уборке урожая.
Гладкая посадка — это ручная посадка «под лопату», при которой поверхность почвы после закрытия клубней остается выровненной. Способ характерен для южной лесостепной зоне и степи, где количество тепла в избытке, а осадки в дефиците.
Есть вариант и менее трудоемкий – это выращивание картофеля под соломой или сеном. Перед высаживанием клубней необходимо взрыхлить землю на глубину 5 -10 см, присыпать почвой, полить и укрыть соломой. При таком способе посадки можно не беспокоиться о поливе. Днем солома не дает влаге испаряться, а ночью она конденсирует влагу из воздуха, в результате чего земля под соломой все время остается влажной.
Рыхление и окучивание
В уходе за картофелем важно обеспечить рыхлую почву и отсутствие сорняков. Рыхление почвы в довсходовый период направлено не только на уменьшение испарения влаги, но и на уничтожение молодых сорняков. Рыхлят почву и после дождей, чтобы на поверхности не образовалась корка, задерживающая всходы.
Окучивание следует проводить при высоте растений 5-20 см. Это связано с тем, что у молодых растений картофеля имеется способность к образованию новых столонов. При раннем окучивании происходит увеличение урожая картофеля, как по количеству клубней, так и по их массе. При позднем сроке урожайность картофеля повышается главным образом за счет увеличения крупности клубней.
Чем подкармливать
Наибольшую потребность растение картофеля испытывает в азоте, фосфоре и калии. Азот нужен для формирования полноценного листового аппарата и органов плодоношения, фосфор ускоряет рост и развитие растений, происходит более быстрое созревание, снижается вредное воздействие засухи. Калий активизирует процессы роста, способствует перекачке питания из листьев и стеблей в клубни.
Подготовка посадочного материала
Правильная технология выращивания картофеля – это, прежде всего, правильная подготовка посадочного материала. При посадке крупных клубней (массой более 100г) можно получить больший урожай, однако при посадке крупного картофеля расходуется слишком много клубней. Поэтому для посадки лучше использовать клубни массой 50-100г. Можно использовать и более мелкие клубни или разрезать на части более крупные, но это требует предварительного проращивания, к тому же, мелкие клубни придется сажать по нескольку штук в одну лунку. Если необходимо разрезать крупные клубни на несколько частей, нужно следить за тем, чтобы каждая часть имела хотя бы по 2-3 ростка.
Для того, чтобы получить более ранний урожай, клубни проращивают на свету в теплом помещении. На период проращивания удобно размещать клубни картофеля на стеллажах, в ящиках. Проращивание обычно длится 35-40 дней при температуре 12-17°С. В результате проращивания на клубнях появляются крепкие ростки длиной не более 2 см. Если во время проращивания будет недостаточное освещение, ростки получатся белыми и вытянувшимися, а выращенное из такого клубня растение будет слабым. Во время проращивания нужно хотя бы раз в неделю переворачивать клубни, обрабатывать их раствором минеральных удобрений или стимуляторами роста. Полезно будет провести профилактическую обработку клубней раствором медного купороса. Иногда применяют влажный способ проращивания, для этого клубни укладывают в ящики и пересыпают слоем торфа или опилок, которые нужно поддерживать во влажном состоянии. При таком способе проращивания клубни теряют меньше питательных веществ и на проращивание требуется в два раза меньше времени. Подготовленные для посадки клубни еще осенью можно в течение 10-15 дней выдержать на свету, благодаря этому они приобретают зеленую окраску, в них повышается содержание соланина, такие клубни меньше поражаются болезнями и вредителями.
Если клубни к моменту посадки не успеют прорасти, за 3-4 дня до высадки их нужно прогреть при температуре 35-40°С, это поможет почкам быстрее пойти в рост. Готовые к посадке клубни должны иметь короткие толстые ростки. Перед посадкой пророщенные клубни опудривают золой и опрыскивают раствором медного купороса (1г на 10 литров воды).
Сроки посадки
Многие занимаются выращиванием позднего и раннего картофеля в начале мая и при этом не обращают внимания на погодные условия. Картошка высаживается только в прогретый грунт. Если почва будет слишком холодной, то клубни будут медленно расти. Также при определении сроков высаживания обращают внимание на влажность земли. Переувлажненный грунт негативно влияет на здоровье овоща и приводит к гниению высаженного посевного материала.
Некоторые не любят быстрое выращивание раннего картофеля и поэтому садят его в конце мая. Однако делать этого не стоит, так как ближе к лету грунт пересыхает и из-за того ухудшается урожайность овощей. В среднем, пересохшая почва уменьшает урожайность на 20–30%.
Чтобы точно определить сроки высаживания клубней, надо разобраться, при какой температуре растет картофель. Картошка высаживается, когда земля прогревается до 10 градусов и полностью исчезают ночные заморозки. Поэтому рекомендуется регулярно следить за погодой и температурой воздуха.
Уборка урожая
Уборка производится до появления первых устойчивых морозов, в сухую и теплую погоду. Чем меньше будет повреждений на клубнях картофеля, тем лучше сможет урожай храниться.
За 8-10 дней до уборки необходимо скосить ботву, это приведет к оттоку питательных веществ к клубням. Это приведет к наилучшему их вызреванию, а также повысит сохранность.
Картофель следует копать лопатой или садовыми вилами между рядами для того, чтобы не повредить клубни. Сразу отбирайте картофелины для дальнейшей посадки и кладите в отдельный ящик. На хранение закладывайте клубни через 9-10 дней спустя уборки. Все ранки, которые были получены до уборки, должны зажить, также картошке нужно время, чтобы дозреть.
Оборудование для выращивания картофеля
Чтобы выращивать картофель, вам понадобятся картофелеуборочный комбайн, плуг, культиватор, окучиватель и картофелекопалка.
Самый простой однорядный комбайн (б/у) можно приобрести за 10-20 тысяч рублей. В комплекте с остальным оборудованием можно уложиться в 35-45 т. р.
Затраты на удобрения – около 3 т. р. Таким образом, сумма, необходимая для начала такого бизнеса, находится в пределах 50 тысяч рублей.
Технология посадки
Чтобы всегда оставаться с урожаем, необходимо знать, как сажать картофель на огороде и какие требования учитывать. Расстояние между лунками в среднем должно составлять 35 см. Если посадочный материал маленьких размеров, его можно уменьшить до 20 см. Для раннеспелых сортов допускается ширина 26 см (половина штыка для ориентира), а для поздних крупных экземпляров лучше проводить высадку на расстоянии 30 см друг от друга. Если почва на участке тяжелая, пространство следует увеличить до 45 см.
Междурядья по стандартной схеме составляют 80 см, но в условиях возделывания культуры на плодородном черноземе будет достаточно 60 см.
При слишком близком расположении кустов велика вероятность появления фитофтороза. Болезнь развивается в плохо проветриваемых и затемненных местах. При таком подходе нельзя будет провести качественное окучивание, корнеплоды окажутся на поверхности и начнут зеленеть.
Рекомендуемая глубина посадки клубней под лопату составляет 7-10 см. Заглубление будет зависеть от размера корнеплодов и особенностей конкретного грунта: крупную картошку сажают глубже, а мелкую – ближе к поверхности. Для легких плодородных грунтов посадка осуществляется на глубину 10 см, на плотной глинистой почве – 5 см. Независимо от схемы высадки культуры ряды должны располагаться ровно, а клубни заглубляться одинаково.
Повышает урожайность добавленная в лунку горсть древесной золы, органического удобрения. Было замечено, что высаженные ростками вниз корнеплоды формировали раскидистые кусты, которые получали больше света и хорошо проветривались. Теперь каждый начинающий земледелец будет знать, как правильно нужно садить картофель на своем приусадебном участке.
Сбор урожая картофеля
В зависимости от погодных и климатических условий сбор картофеля варьируется от конца августа до конца сентября. Собирают картофель в сухую погоду. Выкопанный картофель раскладывается на траве, земле или пленке в один слой. В течение пары часов картофель подсыхает и собирается в ведра, мешки или ящики.
Пару недель картофель можно хранить в сарае, затем его следует тщательно перебрать, отбраковав поврежденные корнеплоды. Далее картофель отправляется на хранение в погреб или подвал.
Уборка грядки картофеля после сбора урожая
После того, как картофель убран с грядок, стоит собрать и сжечь всю оставшуюся после него ботву. Ботва картофеля непригодна для укладывания в компост. К тому же, не стоит рисковать – она может быть источником заболеваний и вредителей на огороде.
